«ГОСТИНЫЙ ДВОР»
Ресторан «Гостиный двор» — один из гастрономических символов Суздаля. Здесь сочетаются традиции, региональные и местные продукты, а также современные технологии приготовления пищи. Расположенный в историческом центре города, он привлекает гостей аутентичной едой и интерьерами в духе конца XIX века. Соленые белые грузди, салат а-ля русс с копченым языком и щучьей икрой, борщ с разварной говядиной — дегустация блюд переносит гостей в атмосферу прошлого, к которому здесь относятся с особой бережностью. Сюда едут за авторскими наливками и настойками, дополненными местными деликатесами и закусками, а также сытными горячими блюдами. Отдельная гордость ресторана — сыры собственного производства, произведенные из местных продуктов по традиционным европейским рецептам.
г. Суздаль, ул. Ленина, 63а, здание Суздальских торговых рядов
+7 (49231) 2 11 90
Ресторан агрокультурной кухни «АГРОНОМ»
Чтобы правильно и вкусно есть, нужно быть догматиком локального сезонного продукта: чем короче его путешествие от земли к столу, тем вкуснее обед. Ресторан «Агроном» следует агрокультурной концепции farm-to-table, вдохновляясь качественным местным продуктом как лучшей основой для блюд. Попробуйте телячью щеку в соусе демиглас с пюре из корня сельдерея, рататуй с томленым ягненком и сметаной, пирог с начинкой из кролика конфи, куриной грудки собственного копчения и соусом на основе куриного бульона и дижонской горчицы. Многие продукты доставляют с собственной фермы, готовят на открытой кухне, к блюдам подбираются напитки из кропотливо составленной винной карты и из ассортимента собственных местных настоек. С веранды ресторана открывается суздальская панорама, излучающая умиротворяющую русскую благодать.
г. Суздаль, ул. Ленина, 63а, здание Суздальских торговых рядов
+7 (49231) 2-00-30
http://suzdal-dvor.ru/restorany/agronom
